Autenticitate
Rețete tradiționale, ingrediente importate direct de la sursă și tehnici respectate cu strictețe.
Din 2015
Povestea Noastră
De la o pasiune pentru bucătăria latinoamericană, la cel mai iubit restaurant latin din București.
Cum a Început Totul
În 2015, fondatorul nostru s-a întors dintr-o călătorie de trei ani prin America Latină cu o singură dorință: să aducă în București gusturile autentice pe care le descoperise în piețele din Ciudad de México, în parrillas din Buenos Aires și pe plajele din Lima.
Am deschis un local mic pe Strada Academiei, cu un grătar cu lemn și rețete învățate direct de la bucătari locali. Nu am făcut compromisuri: tortilla se presează zilnic, carnea se maturează în casă, iar sosurile se prepară de la zero în fiecare dimineață.
Nouă ani mai târziu, suntem mândri să fim locul unde bucureștenii descoperă adevărata Americă Latină – nu doar prin mâncare, ci printr-o întreagă atmosferă vibrantă, caldă și primitoare.
9+
ani de savoare latină
Valorile Noastre
Principiile care ne ghidează în fiecare zi.
Pasiune
Fiecare preparat este gătit cu grijă și dragoste, ca și cum ar fi pentru propria familie.
Calitate
Selectăm doar cele mai bune ingrediente și nu servim niciodată ceva ce nu am mânca noi înșine.
Comunitate
Suntem mai mult decât un restaurant – suntem un loc de întâlnire pentru iubitorii de cultură latină.
Drumul Nostru
De la un local mic la cel mai iubit restaurant latin.
-
2015
Deschiderea
Primul local pe Strada Academiei, cu 8 mese și un grătar cu lemn.
-
2018
Extindere
Renovare completă și dublarea capacității la 60 de locuri.
-
2021
Livrare
Lansăm serviciul de livrare proprie în tot Bucureștiul.
-
2024
Recunoaștere
Peste 340 de recenzii de 5 stele și titlul de cel mai iubit restaurant latin.
Echipa din Bucătărie
Oamenii care aduc America Latină în farfuria ta.
Carlos Mendoza
Chef Executiv
Formare în Buenos Aires și Città del Messico. Maestru al grătarului argentinian.
Sofia Ionescu
Chef Patiser
Specialistă în deserturi latine tradiționale, de la churros la tres leches.
Diego Ramírez
Head Bartender
Creatorul cocktailurilor noastre signature, cu 12 ani de experiență.